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近年来，全球气候变化的影响日益显著，极端天气频发，给全球粮食生产带来了前所未有的挑战。根据联合国粮农组织的数据，2022年全球粮食产量因气候变化减少了约5%，影响了超过8亿人的粮食安全。这一现象不仅威胁着全球粮食供应链，更直接关系到每个人的日常生活，尤其是年轻一代的未来。

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气候变化对粮食生产的影响是多方面的。气温升高导致农作物生长周期改变。许多作物需要特定的温度范围才能正常生长，过高或过低的温度都会影响产量和质量。例如，水稻在开花期对温度极为敏感，高温可能导致减产甚至绝收。